Το Πέρα από τα Όρια της Δίαιτας είναι ένα βιωματικό ομαδικό πρόγραμμα 12 θεματικών ενοτήτων, οι οποίες αναπτύσσονται σε 15 συναντήσεις, για γυναίκες με υπερβαρότητα ή παχυσαρκία. Η φιλοσοφία του ξεκινά από μία βασική παρατήρηση: όταν κάποιος έχει περάσει χρόνια μέσα σε επαναλαμβανόμενες δίαιτες, το επόμενο βήμα δεν είναι απαραίτητα μία ακόμη δίαιτα.

Γι’ αυτό και στο πρόγραμμα δεν χορηγείται ένα προκαθορισμένο διαιτολόγιο με στόχο τη γρήγορη απώλεια βάρους. Η έμφαση δίνεται στην εκπαίδευση, στην κατανόηση της διατροφικής συμπεριφοράς και στη σταδιακή επανεγκαθίδρυση ενός πιο φυσιολογικού τρόπου διατροφής. Παράλληλα, διερευνούμε τι έχει αφήσει πίσω του ο επαναλαμβανόμενος κύκλος της δίαιτας: στη διάθεση, στη σχέση με το φαγητό, στην εικόνα σώματος, στην αυτοεκτίμηση και στις προσδοκίες γύρω από το βάρος. Δεν πρόκειται για ένα σεμινάριο όπου απλώς ακούς πληροφορίες. Στις συναντήσεις συζητάμε, παρατηρούμε, δοκιμάζουμε εργαλεία και δουλεύουμε πάνω σε πραγματικές καταστάσεις της καθημερινότητας.

Ποια είναι η βασική φιλοσοφία του προγράμματος;

Το πρόγραμμα δίνει έμφαση:

• στην εκπαίδευση γύρω από τον φυσιολογικό τρόπο διατροφής και τα διατροφικά μοτίβα,
• στην κατανόηση των επιπτώσεων που μπορεί να έχει η χρόνια δίαιτα στη διάθεση, στη συμπεριφορά και στη σχέση με το φαγητό,
• στη διερεύνηση των διαφορετικών παραγόντων που μπορεί να συνδέονται με την υπερβαρότητα ή την παχυσαρκία,
• στη βελτίωση της αυτοεκτίμησης και της σχέσης με την εικόνα σώματος,
• στην αναγνώριση και διαχείριση αρνητικών μηνυμάτων γύρω από το σώμα, το βάρος και την προσωπική αξία,
• στη μείωση της πίεσης και του άγχους για την επίτευξη ενός αποτελέσματος μέσα σε αυστηρά χρονικά όρια,
• στην καλλιέργεια αυτοφροντίδας, αναγνώρισης και αποδοχής του εαυτού,
• και, όταν η μείωση του βάρους αποτελεί μέρος του στόχου, στην προσέγγισή της με πιο αργούς και σταθερούς ρυθμούς και όχι μέσω μιας ακόμη γρήγορης δίαιτας.

Σε ποιες γυναίκες απευθύνεται;

Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για γυναίκες που:

• έχουν μακροχρόνια εμπειρία υπερβαρότητας ή παχυσαρκίας και επαναλαμβανόμενων προσπαθειών απώλειας βάρους,
• έχουν κουραστεί από τον κύκλο δίαιτα – στέρηση – προσωρινό αποτέλεσμα – επαναπρόσληψη βάρους,
• αισθάνονται ότι έχουν περάσει μεγάλο μέρος της ζωής τους προσπαθώντας να ελέγξουν το φαγητό ή το βάρος τους,
• γνωρίζουν ήδη πολλά γύρω από τη διατροφή, αλλά δυσκολεύονται να τα μετατρέψουν σε έναν σταθερό και λειτουργικό τρόπο καθημερινής διατροφής,
• βλέπουν ότι το stress, η κούραση, τα συναισθήματα ή οι συνθήκες της καθημερινότητας επηρεάζουν το φαγητό τους,
• νιώθουν πίεση ή ενοχή γύρω από το σώμα και το βάρος τους,
• έχουν δεχτεί επικριτικά ή στιγματιστικά σχόλια γύρω από την εμφάνιση, το βάρος ή το φαγητό τους,
• θέλουν να απομακρυνθούν από τη νοοτροπία του «όλα ή τίποτα» και να προσεγγίσουν διαφορετικά τη διατροφή και τη φροντίδα του εαυτού τους.

Τι θα δουλέψουμε στο πρόγραμμα;

Οι θεματικές προέρχονται από τη βασική δομή της μεθόδου και δουλεύονται βιωματικά μέσα από εκπαίδευση, συζήτηση, ασκήσεις, προσωπική παρατήρηση και εφαρμογή στην καθημερινότητα. Θα ασχοληθούμε με:

• Κοινωνικές πιέσεις, πρότυπα σώματος & στίγμα βάρους
  Πώς τα κοινωνικά μηνύματα και τα πρότυπα γύρω από το «σωστό» σώμα επηρεάζουν τη σχέση μας με το βάρος και τον εαυτό μας.
• Η χρόνια δίαιτα και οι επιπτώσεις της
  Τι μπορεί να αλλάζει στη διάθεση, στη συμπεριφορά και στα διατροφικά μοτίβα όταν ζούμε για χρόνια μέσα σε περιορισμό και προσπάθειες ελέγχου.
• Μεταβολισμός & προσαρμογή στις δίαιτες
  Τι συμβαίνει στον οργανισμό μέσα από τις επαναλαμβανόμενες προσπάθειες απώλειας βάρους και γιατί τα πράγματα δεν είναι πάντα τόσο απλά όσο «τρώω λιγότερο».
• Φυσιολογικός τρόπος διατροφής
  Μια θεματική που δεν περιορίζεται σε μία συνάντηση αλλά δουλεύεται σταδιακά σε όλη τη διάρκεια του προγράμματος.
• Διατροφικά μοτίβα
  Μαθαίνουμε να αναγνωρίζουμε πώς, πότε και υπό ποιες συνθήκες τρώμε και ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τις επιλογές μας.
• Αυτοβελτίωση & αυτοφροντίδα
  Προσωπικοί στόχοι, άσκηση, φροντίδα του εαυτού και αλλαγές που δεν εξαρτώνται αποκλειστικά από έναν αριθμό στη ζυγαριά.
• Παχυσαρκία & υγεία
  Ενημέρωση γύρω από τις επιπτώσεις στην υγεία, χωρίς φόβο και χωρίς στιγματισμό.
• Εικόνα σώματος
  Διερεύνηση της σχέσης με το σώμα και των σκέψεων, συναισθημάτων και συμπεριφορών που έχουν διαμορφωθεί γύρω από αυτό.
• Αυτοεκτίμηση & αποδοχή εαυτού
  Διαχωρίζουμε σταδιακά την προσωπική αξία από το σχήμα ή το βάρος του σώματος.
• Συναισθηματικό φαγητό
  Μαθαίνουμε να αναγνωρίζουμε καλύτερα πότε το φαγητό συνδέεται με συναισθήματα, ανάγκες ή δύσκολες καταστάσεις.
• Επικριτικά και στιγματιστικά σχόλια
  Δουλεύουμε τρόπους αναγνώρισης και διαχείρισης των αρνητικών μηνυμάτων που μπορεί να δεχόμαστε από τους άλλους ή να έχουμε μάθει να απευθύνουμε εμείς οι ίδιες στον εαυτό μας.

Δεν σημαίνει ότι στο πρόγραμμα δεν ασχολούμαστε με τη διατροφή. Το αντίθετο. Ασχολούμαστε ουσιαστικά με αυτήν, χωρίς όμως να περιορίζουμε όλη τη διαδικασία σε ένα χαρτί με συγκεκριμένα γεύματα και ποσότητες. Η διατροφική εκπαίδευση αποτελεί βασικό μέρος του προγράμματος. Στόχος είναι να κατανοήσεις καλύτερα πώς οργανώνεται ένας φυσιολογικός τρόπος διατροφής, πώς διαμορφώνονται τα προσωπικά σου διατροφικά μοτίβα και τι σε βοηθά να δημιουργήσεις σταδιακά έναν τρόπο διατροφής που μπορεί να διατηρηθεί στην πραγματική ζωή.

Το πρόγραμμα συντονίζουν οι Ζωή Μαυρίδου και Μαρία Βουτσινά, Διαιτολόγοι – Διατροφολόγοι. Έχουμε εκπαιδευτεί και οι δύο στη συγκεκριμένη μέθοδο και θα είμαστε μαζί υπεύθυνες για τη διατροφική εκπαίδευση, τη βιωματική δουλειά και την καθοδήγηση της ομάδας σε όλη τη διάρκεια του προγράμματος.

---