Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
Salad
ΥΛΙΚΑ
για 1 μερίδα
- 3 βρασμένοι βολβοί παντζαριών σε κυβάκια (300γρ)
- 1 γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 1 κ.γλ. τυρί κρέμα light
- 1 γεμάτη κ.σ. mayo extra light
- 10 μισά καρύδια
- 1 κ.γλ. σκορδόσκονη ή 1 πάστα από σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- αλατοπίπερο κατα βούληση
- λίγο νεράκι για αραίωση αν χρειαστεί
- φύλλα από δυόσμο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τα βρασμένα παντζάρια σε κυβάκια
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, την μαγιονέζα, τα μπαχαρικά, το ξύδι και λίγο νεράκι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα
- Προσθέτουμε τα παντζάρια στο μίγμα και ανακατεύουμε
- Σερβίρουμε με ζουμί από παντζάρια, extra ξύδι, καρύδια σε θρύμματα & φύλλα από δυόσμο
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ
336
Θερμιδεσ (kcal)
17
υδατανθρακεσ (γρ)
24
πρωτεϊνες (γρ)
19
λιπαρα (γρ)
