Σπιτικά Bagels με 2 Υλικά: Εύκολη Συνταγή με Γιαούρτι
Πρωϊνό | Snack | Ελαφρύ γεύμα
ΥΛΙΚΑ
για 6 bagels
- 110 γρ. αλεύρι λευκό που φουσκώνει μόνο του + λίγο επιπλέον για το πλάσιμο
- 110 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του + λίγο επιπλέον για το πλάσιμο
- 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 1 πρέζα αλάτι, προαιρετικά
για την επικάλυψη, προαιρετικά
- 2 κ.σ. λευκό σουσάμι
- 2 κ.σ. mix σπόρων
- 1 κ.γλ. παπαρουνόσπορο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. μέλι
- λίγο νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το στραγγιστό γιαούρτι και, αν θέλουμε, λίγο αλάτι. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη, συνεχίζουμε απαλά με τα χέρια μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, ώστε να γίνει πιο εύκολη στο πλάσιμο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα και στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο και χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 περίπου ίσα κομμάτια. Πλάθουμε το καθένα σε μπαλάκι και ανοίγουμε με το δάχτυλο μία τρύπα στο κέντρο, ώστε να πάρει το χαρακτηριστικό σχήμα του bagel.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το σουσάμι, το mix σπόρων, τον παπαρουνόσπορο και το αλάτι. Σε ένα δεύτερο μπολάκι διαλύουμε το μέλι σε λίγο νερό.
- Περνάμε ελαφρά την επιφάνεια κάθε bagel από το νερό με το μέλι και στη συνέχεια από το μείγμα των σπόρων, ώστε να καλυφθεί η επάνω πλευρά.
- Τοποθετούμε τα bagels στο ταψί αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους και ψήνουμε για περίπου 25–30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν ένα ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο (ιδανικά πάνω σε ένα σχαράκι) πριν τα κόψουμε στη μέση και προσθέσουμε τη γέμιση της επιλογής μας.
Πώς να τα μετατρέψετε σε ολοκληρωμένο γεύμα;
🥯 Αλμυρή εκδοχή
Κόψτε το bagel στη μέση και συνδυάστε το με:
τυρί κρέμα ή μαγιονέζα light + κίτρινο τυρί + αγγουράκι τουρσί + φρέσκια ντομάτα
Ένας εύκολος συνδυασμός για πρωινό, brunch ή γρήγορο γεύμα.
🍌 Γλυκιά εκδοχή
Για κάτι πιο γλυκό, δοκιμάστε:
φυστικοβούτυρο χωρίς προσθήκη ζάχαρης και φοινικέλαιο + λίγο μέλι + φέτες μπανάνας
Ιδανικό για ένα χορταστικό πρωινό ή snack πριν από μια απαιτητική ημέρα.
Φτιάξατε τη συνταγή;
Αν δοκιμάσατε τα σπιτικά bagels της Nutritime, βγάλτε μια φωτογραφία και κάντε μας tag στο @nutritime_mv!
Θέλουμε να δούμε ποια εκδοχή διαλέξατε: αλμυρή ή γλυκιά; 🥯 🍌
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 1 ΤΜΧ BAGEL ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΠΟΡΩΝ (ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ)
205
Θερμιδεσ (kcal)
29.3
υδατανθρακεσ (γρ)
10.5
πρωτεϊνες (γρ)
4.9
λιπαρα (γρ)
Σας αρέσουν οι εύκολες συνταγές που μπορούν να γίνουν μέρος ενός πλήρους γεύματος;
Στη Nutritime δεν δουλεύουμε με άκαμπτα μενού. Δημιουργούμε μαζί σας ένα πλάνο διατροφής που χωρά πραγματικό φαγητό, αγαπημένες γεύσεις και πρακτικές επιλογές για την καθημερινότητά σας.
