Protein Κολοκυθοκεφτέδες
Light Meal
ΥΛΙΚΑ
για 20 κολοκυθοκεφτέδες
- 400 γρ κολοκυθάκια
- 350 γρ cottage cheese
- 2 αυγά
- 120 γρ αλεύρι
- φρέσκο κρεμμυδάκι
- άνηθο
- θυμάρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
για την σως γιαουρτιού
- 1 γιαούρτι 2%
- 1 κ.γλ. μέλι
- 2 κ.σ. λεμόνι
- άνηθο
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη
- Τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι με λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το cottage, τα αυγά, τον άνηθο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το θυμάρι
- Με τα χέρια μας αποστραγγίζουμε πολύ καλά τα τριμμένα κολοκυθάκια και τα προσθέτουμε κι αυτά στο μίγμα
- Προσθέτουμε το αλεύρι και πλάθουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ένας ομοιγενής χυλός.
- Θέλουμε το μίγμα να μην κολλάει πολύ στα χέρια μας αλλά ταυτόχρονα να παραμένει ρευστό. Αν δεν στέκεται το μίγμα στο κουτάλι προσθέτετε λίγο ακ΄όμα αλεύρι αλλά μην το παρακάνετε γιατί δεν θα βγουν αφράτοι.
- Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφού κάψει προσθέτουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και απλώνουμε καλά σε όλη την επιφάνεια με ένα πινέλο
- Με ένα κουτάλι παίρνουμε μία κουταλιά της σούπας από το μίγμα και με ένα δεύτερο κουτάλι δημιουργούμε σχήμα κολοκυθοκεφτέ.
- Τοποθετούμε σταδιακά τους κολοκυθοκεφτέδες στο τηγάνι, τους πατάμε με το κουτάλι να εφάπτονται καλά και ψήνουμε από την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν
- Αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν
- Παράλληλα φτιάχουμε την σως γιαουτιού
- Σε ΄ένα μπολ αναμιγνύουμε καλά όλα τα υλικά για την σως και είναι έτοιμη
- Σερβίρουμε το πιάτο μας με φρέσκα λαχανικά
Φτιάξατε την συνταγή;
Αν δοκιμάσατε τη δική μας protein εκδοχή για κολοκυθοκεφτέδες, κάντε μας tag στο @nutritime_mv! Ανυπομονούμε να δούμε το δικό σας Nutritime αποτέλεσμα!
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100 ΓΡ ΣΥΝΤΑΓΗΣ (= 2 ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ)
126
Θερμιδεσ (kcal)
11.5
υδατανθρακεσ (γρ)
7
πρωτεϊνες (γρ)
5.8
λιπαρα (γρ)
Θέλετε να μάθετε πώς να “αναβαθμίζετε” τα αγαπημένα σας φαγητά;
Στη Nutritime μας αρέσει να παίρνουμε τις κλασικές γεύσεις και να τις μετατρέπουμε σε σύμμαχους για την υγεία και το σώμα σας. Αν ψάχνετε καθοδήγηση για να τρέφεστε σωστά χωρίς να χάνετε τη νοστιμιά που ξέρετε, είμαστε εδώ για να σχεδιάσουμε μαζί το ιδανικό πλάνο για εσάς. Ας κάνουμε τη διατροφή σας την καλύτερη επένδυση για τον εαυτό σας.
