Nιόκι με κοτόπουλο, τυρί κρέμα, μανιτάρια & σπανάκι
Comfort
ΥΛΙΚΑ
- 250γρ. Νιόκι πατάτας
- 240γρ.Κοτόπουλο στήθος (= 1 στήθος κομμένο σε μικρά κυβάκια)
- 250 γρ μανιτάρια
- 100γρ. Σπανάκι baby
- 70 ml Λευκό κρασί για σβήσιμο
- 200γρ. Τυρί κρέμα light (Arla)
- 1 σκελίδa σκόρδο
- Χυμό και ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι & εστραγκόν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ρόδισμα Κοτόπουλου: Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα εξωτερικά. Μόλις είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα πιάτο στην άκρη.
- Σοτάρισμα Λαχανικών: Στο ίδιο τηγάνι (που έχει κρατήσει τη νοστιμιά από το κοτόπουλο) ρίχνουμε τα μανιτάρια και το σπανάκι. Τα σοτάρουμε καλά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και τα μανιτάρια να βγάλουν και να πιουν τα υγρά τους. Προς το τέλος, προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο σκόρδο για να βγάλει το άρωμά του χωρίς να καεί.
- Επαναφορά & Σβήσιμο: Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι μαζί με τα λαχανικά. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό να ενωθούν οι θερμοκρασίες και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Περιμένουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Ολοκλήρωση Σάλτσας: Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία, κρεμώδη σάλτσα.
- Βράσιμο & Προσθήκη Νιόκι: Εκείνη τη στιγμή ρίχνουμε τα νιόκι στο βραστό νερό. Μόλις ανέβουν στην επιφάνεια, τα πιάνουμε με την τρυπητή κουτάλα και τα ρίχνουμε απευθείας μέσα στη σάλτσα.
- Φινίρισμα: Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το αποξηραμένο εστραγκόν. Κάνουμε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα και σερβίρουμε.
Φτιάξατε την συνταγή;
Αν δοκιμάσατε τα δικά μας light νιόκι με κοτόπουλο και τυρί κρέμα, ανεβάστε ένα story και κάντε μας tag στο @nutritime_mv! Θέλουμε να μάθουμε: έγιναν το νέο αγαπημένο σας comfort food ή τα προτιμάτε ως ένα γρήγορο lunch break στο γραφείο;
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100 ΓΡ
143
Θερμιδεσ (kcal)
11.6
υδατανθρακεσ (γρ)
11.2
πρωτεϊνες (γρ)
5.7
λιπαρα (γρ)
Αναζητάτε τον τρόπο να απολαμβάνετε πλούσιες γεύσεις χωρίς τύψεις;
Στη Nutritime επανασχεδιάζουμε τις αγαπημένες σας συνταγές, κάνοντάς τις πιο θρεπτικές και ελαφριές, χωρίς να χάνουν ίχνος από την απόλαυσή τους. Αν θέλετε να ανακαλύψετε πώς η σωστή διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει πιάτα όπως αυτά τα κρεμώδη νιόκι, η ομάδα μας είναι εδώ για να σχεδιάσει το ιδανικό πλάνο για εσάς.
