Scrambled Eggs: Η Πιο Εύκολη και Κρεμώδης Συνταγή για το Απόλυτο Light Brunch
Brunch | Ελαφρύ γεύμα
ΥΛΙΚΑ
για 2 μερίδες scrambled eggs
- 4 αυγά
- 60 ml κρέμα φυτική κρέμα γάλακτος Apro
- 2 ψεκασιές ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- σχινόπρασο ψιλοκκομένο για decor
για 2 μερίδες σαν ολοκληρωμένο γεύμα προσθέτουμε επιπλέον
- 2 φ. ψωμί ολικής φρυγανισμένο
- 2 κ.σ. τυρί κρέμα light
- 1/2 αβοκάντο
- baby φύλλα από σπανάκι & ντοματίνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ετοιμάζουμε το μείγμα: Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα 4 αυγά μαζί με τη φυτική κρέμα Alpro, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
- Ψήνουμε τα αυγά: Ψεκάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με τις 2 ψεκασιές ελαιόλαδο σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών. Με μια σπάτουλα σιλικόνης ανακατεύουμε συνεχώς με απαλές κινήσεις από τις άκρες προς το κέντρο, ώστε να δημιουργηθούν αφράτα «κύματα». Αποσύρουμε από τη φωτιά όσο τα αυγά είναι ακόμα ελαφρώς υγρά και γυαλιστερά, καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται από τη θερμότητα του τηγανιού.
Πώς θα μετατρέψετε τα scrambled eggs σε ένα πλήρες γεύμα;
Για να εξασφαλίσουμε τη μέγιστη θρεπτική αξία, τον κορεσμό αλλά και ένα άκρως λαχταριστό αποτέλεσμα, δεν σερβίρουμε τα αυγά σκέτα. Χωρίζουμε τις ποσότητες εξισορροπημένα σε δύο πιάτα και δημιουργούμε το απόλυτο, θρεπτικό layering ως εξής:
Βήμα 1 (Η υδατανθρακική βάση): Τοποθετούμε τη φρυγανισμένη φέτα ψωμιού ολικής άλεσης στον πάτο του πιάτου και την αλείφουμε ομοιόμορφα με 1 κ.σ. τυρί κρέμα light.
Βήμα 2 (Τα καλά λιπαρά): Κόβουμε το 1/4 του αβοκάντο (το μισό δηλαδή από τη συνολική μας ποσότητα) σε λεπτές φέτες και το στρώνουμε πάνω από το τυρί κρέμα.
Βήμα 3 (Η πρωτεΐνη): Μεταφέρουμε προσεκτικά τη μισή ποσότητα από τα ζεστά, κρεμώδη scrambled eggs ακριβώς πάνω από το αβοκάντο.
Βήμα 4 (Το φρέσκο στοιχείο): Τοποθετούμε ακριβώς δίπλα στο πιάτο τη δροσερή σαλάτα με το σπανάκι και τα ντοματίνια, και περιχύνουμε με λίγο μπαλσάμικο.
Βήμα 5 (Το Decor / Topping): Πασπαλίζουμε στην κορυφή των αυγών το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και φρέσκο τριμμένο πιπέρι για extra ένταση και χρώμα, ολοκληρώνοντας έτσι ένα πλήρες και ισορροπημένο πιάτο!
Φτιάξατε την συνταγή;
Αν δοκιμάσατε τα nutritime scrambled eggs και έγινε το νέο σας αγαπημένο γεύμα, θα χαρούμε πολύ να δούμε το αποτέλεσμα! Βγάλτε μια φωτογραφία, κάντε μας tag στο @nutritime_mv και μοιραστείτε μαζί μας την εμπειρία σας στα stories σας!
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ SCRAMBLED EGGS
200
Θερμιδεσ (kcal)
2
υδατανθρακεσ (γρ)
13.5
πρωτεϊνες (γρ)
15
λιπαρα (γρ)
ΑΝΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ ΠΛΗΡΟΥΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ (ΜΕ ΨΩΜΙ, ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ)
395
Θερμιδεσ (kcal)
24
υδατανθρακεσ (γρ)
18.5
πρωτεϊνες (γρ)
22
λιπαρα (γρ)
Θέλετε να απολαμβάνετε πλούσια, χορταστικά γεύματα κάθε ώρα της ημέρας χωρίς να βγαίνετε εκτός των στόχων σας;
Στη Nutritime σχεδιάζουμε έξυπνα, γευστικά και πλήρη πλάνα που υποστηρίζουν το σώμα σας χωρίς στερήσεις. Αν είστε έτοιμοι για μια εξατομικευμένη προσέγγιση προσαρμοσμένη στον δικό σας τρόπο ζωής, είμαστε εδώ για να ξεκινήσουμε!
