Κεφτεδάκια Φακής
Τα όσπρια αλλιώς !
ΥΛΙΚΑ
για 11-12 τμχ θα χρειαστείτε:
- 120 γρ Φακές (άβραστες)
- 1 Καρότο
- 1/2 Κρεμμύδι
- 1/4 φλ. Ρύζι καρολίνα (άβραστο)
- 3-4 φ. Ψωμί τοστ ολικής
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Πάπρικα γλυκιά
- Λίγο λάδι για άλειμμα με πινέλο
- 1 γιαούρτι 2%
- 1 κ.σ. κέτσαπ stevia
- 1 κ.σ. μαγιονέζα light
- 1 κ.σ. Λεμόνι ή Lime
- Μαιντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βράζουμε τις φακές
- Μόλις πάρουν μία βράση, πετάμε το πρώτο νερό που έχει μαύρο χρώμα (έτσι γίνονται πιο εύπεπτες)
- Συνεχίζουμε τον βρασμό και προσθέτουμε και το καρότο σε φέτες
- Σουρώνουμε στο τρυπητό και τις αποστραγγίζουμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά
- Τέλος στύβουμε με το χέρι
- Σε ένα μούλτι αλέθουμε: φακές, καρότο, κρεμμύδι & ψωμί
- Προσθέτουμε το μείγμα αυτό σε ένα μπολ και προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι (το οποίο δεν το έχουμε αλέσει) και τα μπαχαρικά μας
- Πλάθουμε μπιφτεκάκια, τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με ένα πινέλο με λίγο λάδι
- Ψήνουμε στο γκρίλ για 20 λεπτά
- Σερβίρουμε με την σως γιαουρτιού & λαχανικά της επιλογής μας
Τα δοκιμάσατε;
Αν δοκιμάσατε τα κεφτεδάκια φακής μας και “ξεγελάσατε” ακόμα και τους πιο δύσκολους της παρέας, κάντε μας tag στο @nutritime_mv! Θέλουμε να δούμε αν τα βάλατε σε wrap ή αν τα συνοδέψατε με κάποιο dip !
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100 ΓΡ ΣΥΝΤΑΓΗΣ (ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ)
142
Θερμιδεσ (kcal)
16.2
υδατανθρακεσ (γρ)
5.7
πρωτεϊνες (γρ)
3.5
λιπαρα (γρ)
Θέλετε να εντάξετε περισσότερες φυτικές επιλογές στη ζωή σας χωρίς να χάσετε τη γεύση;
Στη Nutritime σας βοηθάμε να ανακαλύψετε τη δύναμη της φυτικής διατροφής με έξυπνες συνταγές που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις παραδοσιακές. Αν αναζητάτε ένα πλάνο που να σας γεμίζει ενέργεια και να προσφέρει ποικιλία στο τραπέζι σας, είμαστε εδώ για να το δημιουργήσουμε μαζί.
