Mexican Rice
Main Meal
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ παγωμένο ρύζι
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
- 140 γρ καλαμπόκι
- 120 γρ κόκκινα φασόλια
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 125 ml λευκό κρασί
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα
- τζίντζερ
- Γιαούρτι 2%
- Φρέσκο κρεμμυδάκι
- Σουσάμι καβουρδισμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Έχουμε βράσει ρύζι και το έχουμε αποθηκεύσει σε κλεστό δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ώρες (ή χρησιμοποιούμε ρύζι left over από άλλη μέρα).
- Στο κρύο ρύζι προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα βαθύ και αντικολλητικό τηγάνι αφού κάψει προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα κατεψυγμένα λαχανικά, το καλαμπόκι & τα κόκκινα φασόλια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε το κρύο ρύζι με τα αυγά και σοτάρουμε καλά για 5-7 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα αυγά & το ρύζι.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας: αλάτι, πιπέρι, πάπρικα & τζίντζερ.
- Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί.
- Κλείνουμε το μάτι και σερβίρουμε.
- Γαρνίρουμε με γιαούρτι στραγγιστό 2%, φρέσκο κρεμμυδάκι και καβουρδισμένο σουσάμι.
Φτιάξατε την συνταγή;
Αν δώσατε μεξικάνικο αέρα στο τραπέζι σας, ανεβάστε μια φωτογραφία και κάντε μας tag στο @nutritime_mv! Θέλουμε να δούμε αν το προτιμήσατε ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό!
ΑΝΑ 100 ΓΡ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ (ΧΩΡΙΣ ΤΙΣ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ ΤΟΥ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ)
127
Θερμιδεσ (kcal)
16
υδατανθρακεσ (γρ)
4
πρωτεϊνες (γρ)
4.5
λιπαρα (γρ)
Ποιος είπε ότι η δίαιτα δεν έχει… πίτες;
Μήπως έχετε βαρεθεί το κλασικό ρύζι με κοτόπουλο;
τη Nutritime μας αρέσει να παίρνουμε τα πιο απλά υλικά και να τους δίνουμε μια εντελώς νέα διάσταση, αποδεικνύοντας ότι η διατροφή μπορεί να είναι ένα ταξίδι γεύσεων. Αν θέλετε ένα πλάνο που να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και να σας προσφέρει ουσιαστική ποικιλία, είμαστε εδώ. Ελάτε να δημιουργήσουμε μαζί τη διατροφή που θα σας κρατάει σε εγρήγορση και θα σας οδηγεί στο στόχο σας.
